4r: Urb.lat.1146 — Viatorum conditum melizomum p(er)pe[tuum
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- Urb.lat.1146
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Viatorum conditum melizomum p(er)pe[tuum
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- 1r-58v Apicius, Caelius, sec. I: De re coquinaria and 3v-8r Conditum paradoxum, liber primus
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Esempio di iniziale calligrafica in rosso, tipologia presente all’incipit di ogni ricetta (con il titolo rubricato), accompagnata da un numero romano progressivo.
I. CONDITUM PARADOXUM
Conditi paradoxi compositio mellis
pondo XV in eneum vas mittuntur praemissi
vini sextariis duobus ut in coctura mellis vi
num decoquas quod igni lento et aridis lignis
calefactum commotu(m) ferola dum coquitur
si effervere coeperit vini rore compescitur
praeter quod subtracto igni in se redit
cum perfrixerit rursus accenditur hoc se
cundo ac tertio fiet ac tum demum remotum
a foco post pridie despumatur cum piperis uncias
quattuor iam triti masticis scripulos III
folii et croci dragmae singulae dactilorum
ossibus torridis quinq(ue) isdem que dactilis vine
mollitis intercedente prius suffusione vini
de suo modo ac numero ut tritura lenis habea
tur his omnibus paratis supermittis vini lenis sex
taria XVIII carbones p(er)fecto aderunt duomilia
II. CONDITUM MELIZONUM
La g è a forma di 3 con gli occhielli aperti.
La a può essere aperta o chiusa e di forma onciale.
Residui corsivi nei legamenti apparenti.
Assenza del nesso et presente praticamente sempre in forma sciolta.
Abbreviazione per per ricorrente.